Delen
Deel dit product
Uw review toevoegen
Beoordeel 2009 Chateau Filhot Sauternes

2009 Chateau Filhot Sauternes

€49,50
op voorraad
Binnen 1-3 werkdagen thuisbezorgd
Vente et Degustation.
  • Wijnimporteur met eigen (web)winkel en proeflokaal
    Vragen over een product? Bel: 035-5311311
  • Al 30 jaar ervaring
    Kom langs voor het beste wijnadvies
  • Binnen 1-3 dagen thuisbezorgd
    indien alles op voorraad
  • Mooiste wijnwinkel in 't Gooi
    Torenlaan 33a, 1251 HG Laren
Beschrijving
Sauternes

Viticulture

Vineyard position : South of the village of Sauternes on south-west facing slopes

Harvesting : By hand with successive passages through the vines

Winemaking

Fermentations : In 50 hectolitre temperature-controlled stainless steel vats

Temperature of fermentation : Between 19 and 21 degrés C

Length of fermentation : From 10 to 30 days depending to the grape variety and the concentration

Filtration : Light and gentle filtration 10 months after the fermentation (no sterile filtration)

Blending : Approximately 14 months after fermentation

Maturing : 2 years in barrel and vats

Barrels : Oak from the Allier forest of central France, 1/3 new barrels yearly

Bottling : 20 to 24 months after fermentation