Delen
Deel dit product
Je beoordeling toevoegen
Beoordeel 2018 Domaine Faiveley Puligny-Montrachet

2018 Domaine Faiveley Puligny-Montrachet

€71,50
Puligny-Montrachet
Wijnkoperij Wesseling, een begrip in Laren en omstreken sinds 1988.
  • Wijnimporteur met eigen (web)winkel en proeflokaal
    Vragen over een product? Bel: 035-5311311
  • Al 30 jaar ervaring
    Kom langs voor het beste wijnadvies
  • Bezorging
    Wegens grote drukte kan de levertijd afwijken
  • Mooiste wijnwinkel in 't Gooi
    Torenlaan 33a, 1251 HG Laren
Beschrijving

Joseph Faiveley Puligny-Montrachet

Aroma's van bloemen, vanille en hazelnoten. Romige, delicate witte Bourgogne met fijne structuur.

Domein
De geschiedenis van Domaine Faiveley gaat terug tot 1825. Het domein is al 7 generaties lang familiebezit en is gelegen in Nuits-Saint-Georges, in het hart van de Bourgogne. 127 ha Wijngaarden, verspreid over Côte de Nuits, Côte de Beaune en Côte Chalonnaise, waarvan 12 wijngaarden met Grand Cru classificatie, 25 met Premier Cru classificatie en 6 wijngaarden met een classificatie “Monopole”. Het domein wordt geleid door Erwan Faiveley, die het werk in de wijngaarden in eigen beheer houdt om zelf controle te hebben over de kwaliteit van de druiven. De handgeplukte oogst wordt met zorg naar gewelfde kelders uit de 19e eeuw gebracht, gelegen in Nuits-Saint-Georges. Om geweldige Bourgognes te maken, combineert Erwan Faiveley de principes van moderne oenologie met traditionele rijping in Frans eiken vaten. Dit alles draagt ertoe bij dat Faiveleywijnen een hoog aanzien hebben.

Bodem
De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van kalksteen en gesteente.

Expositie
De wijngaarden hebben een oostelijke, zuid-oostelijke expositie.

Oogst
Domaine Faiveley houdt het werk in de wijngaarden in eigen beheer, waardoor ze zelf uitstekende controle hebben op de kwaliteit van de druiven. De handgeplukte oogst wordt met zorg naar de kelders in Nuits Saint Georges gebracht.

Vinificatie
De druiven worden geperst, waarna fermentatie in houten vaten plaatsvindt. De wijn rijpt zo'n 12-15 maanden met geregelde battonage.

Lekker bij
De wijn past uitstekend bij visgerechten, ragouts, kreeft, wit vlees etc.