Delen
Deel dit product
Je beoordeling toevoegen
Beoordeel 2018 Steenberg Stately Cabernet Sauvignon / Shiraz

2018 Steenberg Stately Cabernet Sauvignon / Shiraz

€11,95
Western Cape
Wijnkoperij Wesseling, een begrip in Laren en omstreken sinds 1988.
  • Wijnimporteur met eigen (web)winkel en proeflokaal
    Vragen over een product? Bel: 035-5311311
  • Al 30 jaar ervaring
    Kom langs voor het beste wijnadvies
  • Bezorging
    Wegens grote drukte kan de levertijd afwijken
  • Mooiste wijnwinkel in 't Gooi
    Torenlaan 33a, 1251 HG Laren
Beschrijving

Steenberg Stately Cabernet / Shiraz

Steenberg

Zuid-Afrika

Constantia

Druivenras/vinificatie
Het deel Cabernet Sauvignon voor de Stately is afkomstig uit de Darling Hills en de Shiraz uit Constantia. Elke variëteit wordt gedurende 14 dagen afzonderlijk op de schil gefermenteerd. Drie keer per dag wordt de pulp overgepompt om kleur en tannine te extraheren. Na fermentatie worden de wijnen in kleine Franse eikenhouten vaten bewaard. De malolactische gisting vindt plaats in vat en de wijn heeft 15 maanden gerijpt.
Proefnotitie
De kleur van onze Stately-wijn is zwartrood met een lichte granaatrode rand. De neus verleidt met zoete kersen, tabak en vanille met een bloemige ondertoon. De wijn heeft een medium body, met een zijdezachte textuur en diepte met een elegante tanninestructuur. Bloemen, pruimen, aardbeien en gemalen kruiden blijven lang na de laatste slok in de mond hangen.
Wijn/spijs
Deze wijn past goed bij rundvlees, lam en gevogelte.


Steenberg

Steenberg Vineyards is een van de oudste boerderijen van de Kaap en werd opgericht door de vastberadenheid en moed van hun oprichter, Catharina Ras. Het is de geest van Catharina die Steenberg tot op de dag van vandaag inspireert. Het landgoed is de thuisbasis van enkele van de beste, bekroonde wijnen en Cap Classiques in Zuid-Afrika, het luxe 5-sterrenhotel Steenberg en Spa, uitzonderlijke gerechten uit twee kenmerkende restaurants en een unieke 18-holesgolfbaan. Steenberg, gelegen in de idyllische Constantia-vallei, is echt een complete lifestyle-bestemming.
 
Steenberg ligt in de Constantia vallei die een  koel klimaat kent en  het oudste wijngebied is in de Nieuwe Wereld. De wijngaarden van Steenberg klampen zich vast aan de hellingen van de Steenberg, die deel uitmaakt van het nationale park Tafelberg. Op de koele hellingen op het oosten kijken de wijnstokken naar de ochtendzon en worden ze door de schaduw van de berg beschermd tegen de hete middagzon. De koelte van de oceaan reist in de zomermaanden slechts 5 km mee met de heersende zuidoostelijke wind, waardoor de luchtvochtigheid laag blijft en de zomertemperaturen beperkt blijven tot slechts 22 ° C.