2020 Cahors, Matayac, Elevé en Fûts de Chêne

Eetwijn.

Deze wijn heeft een granaatrode kleur met paarse nuances. De neus is zeer aangenaam met tonen van vanille en geroosterd brood. De smaak is vol en krachtig met aroma’s van zwarte bessen en hout. De wijn is goed in balans met rijpe tannines en een lange afdronk. De wijn is gerijpt op eikenhout. De Cahors is een wijnstreek in de Sud-Ouest waar veel donkere, krachtige wijnen vandaan komen. Dit komt door het gebruik van Malbec en Tannat, beide druivenrassen met een krachtig karakter. Om deze reden worden wijnen in de Cahors vaak op eikenhout gerijpt, omdat deze de wijn soepeler en wat vriendelijker maken.

De familie Castel raakt in 1957 betrokken bij het boeiende avontuur van wijnmaken in de Bordeaux, met de aankoop van Chateau Goelane in het hart van de Entre-Deux-Mers. Sindsdien is familie Castel de grootste bezitter van Chateaux in de Bordeaux. Van Chateau Barreyres tot Chateau Malbec, 730 hectare wijngaarden in totaal. Deze prachtige verzameling wijndomeinen is onlangs verrijkt met een nieuwkomer op de rechteroever: Chateau Montlabert in Saint-Emilion. De Bordeaux wijnportfolio van Castel varieert enorm: prestige wijnen van Chateau Barreyres of karaktervolle wijnen van Chateau Tour Prignac in de Médoc en fruitige Cotes du Bourg wijnen van Château du Bousquet.