2021 Mount Riley Limited Release, Sauvignon Blanc

Deze Limited Release Sauvignon Blanc is gemaakt van de beste selectie druiven uit 2020. De blend bestaat uit 70% fruit uit Wairau Valley en 30% uit Awatere Valley. De wijn heeft een prachtig fruitige expressie, geconcentreerd en mooi in balans.
De druiven zijn geplet en ontsteeld voordat ze geperst werden. De gisting werd op gang gebracht door het toevoegen van nauwkeurig geselecteerde gisten. Dit proces vond plaats in roestvrij staal bij een lage temperatuur om zo de aroma's te behouden.

De wijn heeft een bleke strogele kleur met groene reflecties.
Een complexe en expressieve neus met aroma's van grapefruit, passievrucht en limoen met hints van brandnetels en geplet kruid. In de mond is het een wijn met puur en geconcentreerd fruit met een frisse en gebalanceerde zuurgraad gevolgd door een mooie lange afdronk.

Het is een heerlijke wijn als aperitief of samen met zeevruchten, wit vlees, pasta, salades of de Aziatische keuken.

Mount Riley
Het produceren van wijn waar mensen van houden kost meer dan een plaats - het vereist geest, houding en authenticiteit. Mount Riley streeft naar vriendelijk, nuchter en benaderbaar. Het is een familiebedrijf van Nieuw-Zeeland met een onafhankelijke geest en een belofte tot het produceren van wijnen van uitzonderlijke waarde.