Veganistisch

Wijnhuizen maken gebruik van dierlijke producten als klaringsmiddel voor het verwijderen van eiwitten, gisten en andere organische deeltjes uit de wijn. Dit wordt vooral om optische redenen gedaan, maar ook voor de neutralisering van bitterstoffen en om de wijn beter houdbaar te maken. 

Voorbeelden van dierlijke producten die gebruikt worden als klaringsmiddel zijn gelatine, vislijm, chitosan, caseïne en ei-albumine, melk. Rond het middellandse zeegebied wordt ook runderbloed  gebruikt, maar dit is niet toegestaan in Europa. Van deze soorten zou caseïne, het eiwit uit melkeiwit aanvaardbaar zijn voor vegetariërs, maar niet voor veganisten. Een alternatief voor deze dierlijke producten is b.v. Bentoniet (een kleisoort), of het op natuurlijke wijze laten bezinken van het wijn sedimenten maar dat is een tijdrovend proces. 

2019 Pinot Noir, Calusari
€5,50
Roemenië Pinot Noir
2019 Pinot Noir, Calusari
Roemenië Pinot Noir
€5,50
ÔPIA Cabernet Sauvignon Alcoholvrij
€5,95
Biologische Alcoholvrije Wijn
ÔPIA Cabernet Sauvignon Alcoholvrij
Biologische Alcoholvrije Wijn
€5,95
2020 Real Agrado Rioja Blanco
€6,50
Rioja Blanco
Neleman Organic Wine
2019 Neleman Nucli Tinto Organic
€8,50 €7,95
Biologisch, Vegan
Neleman Organic Wine
2019 Neleman Nucli Tinto Organic
Biologisch, Vegan
€8,50 €7,95
2019 Domaine Bousquet, Malbec Reserve (Bio)
€10,95
2019 Joan Sardà Cabernet Sauvignon
€11,25
Penedès, Spanje, Biologisch
2019 Joan Sardà Cabernet Sauvignon
Penedès, Spanje, Biologisch
€11,25
Bioldo Asolo Prosecco Superiore DOCG BIO Vegan
€11,95
Deze Prosecco bevat mooie florale aroma's met heerlijke fruit tonen van appel & peer. De wijn is uitstekend geschikt als aperitief en niet al te zware gerechten (denk bijv. aan gerechten met zeevruchten).
Bioldo Asolo Prosecco Superiore DOCG BIO Vegan
Deze Prosecco bevat mooie florale aroma's met heerlijke fruit tonen van appel & peer. De wijn is uitstekend geschikt als aperitief en niet al te zware gerechten (denk bijv. aan gerechten met zeevruchten).
€11,95
2018 Primitivo, Fatalone, Gioia del Colle, Biodynamisch
€15,95
Primitivo
2014 Barón de Ley Gran Reserva
€24,50
Rioja, Gran Reserva
2014 Barón de Ley Gran Reserva
Rioja, Gran Reserva
€24,50