Chardonnay weken (Pasen 2016)
Geachte wijnliefhebber,
Chardonnay, de meest populaire witte druivensoort ter wereld, komt oorspronkelijk uit de buurt van het
plaatsje Chardonnay in de Bourgogne:
Nu is er bijna geen zichzelf respecterend wijnland, waar deze druif niet wordt verbouwd.
Leuk om eens naast elkaar te proeven, dachten wij.
We zetten er t/m paaszaterdag minimaal 7 voor u op een rijtje op de vaak zeer gezellige proeftafel :
Chardonnay 2014, Barrique d’Or 5,95
Als instap Chardonnay doet deze zeker niet onder voor veel duurdere wijnen. Zacht met duidelijke houttoon.
Chardonnay “Melodias” 2015, Trapiche 7,50
De wijngaarden van Bodegas Trapiche beslaan een oppervlak van 1.075 hectare, gelegen op een hoogte tussen 630 en 1.000 meter. Het klimaat op die hoogte is relatief koel, en het verschil in temperatuur tussen dag en nacht stelt de druiven in staat goede aromatische eigenschappen en een goede zuurgraad op te bouwen; beide zijn onmisbaar voor grote wijnen. De kelder is voorzien van de modernste technieken, maar de jonge stokken voor nieuwe aanplant komen onveranderlijk uit Frankrijk. Zo is Bodegas Trapiche een uiterst moderne "New World Winery" die stevig in traditie is geworteld.
Chardonnay 2015, “O” 7,95
Geheel biologisch geteeld, zacht, fruitig en vol van smaak uit de Casablanca vallei in Chili. Casablanca Valley is het jongste wijngebied van Chili. Pas in 1989 werd per toeval ontdekt dat deze vallei bij uitstek geschikt was voor het maken van wijn. Casablanca Valley ligt van alle Chileense wijngebieden het dichtst bij de zee, namelijk 40 km, waardoor het klimaat duidelijk verschilt van de andere valley’s. Elke middag trekt bewolking vanuit zee de vallei in, het felle zonlicht wordt gebroken, de temperatuur daalt en de druif rijpt zeer gelijkmatig waardoor een betere kwaliteit ontstaat. Hierdoor, maar ook door de frisse wind uit zee, vindt de oogst een maand later plaats dan in de andere wijngebieden. De opbrengst per hectare is slechts 2/3 van het gemiddelde in Chili vanwege een zeer dunne bovenlaag in Casablanca Valley. De wijnen zijn hierdoor meer intens van smaak. Sinds 1989, toen de eerste stokken geplant werden in Casablanca Valley, zijn ruim 3000 ha met stokken beplant en bezitten bijna alle Chileense wijnbedrijven van naam er wel wijngaarden.
Bourgogne Chardonnay “Le Pavillon” 2014, Roger Luquet 13,95
Roger Luquet is gevestigd in de prachtige kom van wijngaarden van het plaatsje Fuissé.
Deze wijn wordt ook verkocht onder het Macon-Villages label, maar wij verkozen het Bourgogne etiket, omdat wij het echte Bourgogne karakter terug proeven in deze mineralige, niet hout gelagerde wijn, terwijl de Macon vaak lichter en fruitiger is.
Bourgogne “Prestige” 2012, Henri de Villamont 16,95
Bij Henri de Villamont, eigendom van de welgestelde Zwiterse familie Schenk, is de laatste jaren veel geïnvesteerd in kwaliteitsverbetering. Deze Chardonnay toont dat weer eens aan. Krachtig, mooie mineralige zuren, rokerige houttoon, een komplete, grote Bourgogne.
Limoux Chardonnay 2014, “Les Faïsses”, Paul Mas 12,95
Handmatige oogst. Houtrijping gedurende negen maanden op vaten van Frans (60%) en Amerikaans (40%) eiken. Vaten zijn 1/3 nieuw en 2/3 twee jaar oud.
Limoux is de bakermat van de grote Chardonnay’s van het Franse zuiden.
“The Long Road” Chardonnay 2014, Lismore 12,95
Volle aromatische wijn, in de geur geel fruit, mango peer, butterscotch/hopjes.
Lismore Estate Vineyards is gelegen op de uitlopers van een indrukwekkende bergketen in Zuid-Afrika.
Californische Samantha O’Keefe heeft daar het paradijs en het perfecte terroir gevonden.
Haar passie gecombineerd met wijnstokken geplant op 300 meter, gekoeld door de winter sneeuw en gevoed door de Afrikaanse zomerzon, produceren klassieke rijke, complexe, koel klimaat wijnen die liefdevol met de hand gemaakt zijn. Een rijpe neus van abrikoos en perzik. Vanille en een beetje nootige aroma’s. In de mond een romige structuur, mineraliteit en een lange afdronk.
De wijnen zijn te bestellen per email, telefonisch op via de website http://www.wijnkoperijwesseling.nl/proeftafel/pasen-2016/
Bij iedere bestelling vanaf 6 flessen ontvangt u een smakelijke Paasattentie!
Wij wensen u vast mooie paasdagen,
Met vriendelijke groet,
Rob Wesseling,
Wijnkoperij Wesseling
Torenlaan 33a
1251 HG Laren
Holland
Tel 00 31 (0)355311311 / 00 31 (0)653612228