Provence

Naar alle waarschijnlijkheid is de Provence het oudste wijngebied van Frankrijk. Griekse kolonisten stichtten Massalia (Marseille) ongeveer 600 jaar voor Christus. Het wijngebied strekt zich uit van Nice tot Arles, maar het grootste deel van de wijngaarden ligt in het centrale deel van het gebied.

De Provence staat er natuurlijk om bekend de grootste rosé producent ter wereld te zijn en een groot deel van de productie wordt plaatselijk opgedronken. De wijnen die geproduceerd worden passen bij het klimaat: ze zijn licht, fris en fruitig – echte dorstlessers. Het meest gangbare type rosé wordt gemaakt op basis van een korte inweking van de blauwe druiven.